Há uma quantidade chocante de brigas nos grupos de receitas do Facebook

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Os grupos de receitas do Facebook podem não ser ótimos lugares para aprender a cozinhar, mas são perfeitos para espionagem digital

Como um verdadeiro ancião da geração do milênio, não consegui me livrar da paisagem infernal que é o Facebook. O motivo do meu êxodo atrasado é que sou profundamente intrometido e nenhum lugar na internet oferece mais oportunidades para eu bisbilhotar as conversas e os conflitos de outras pessoas.

A estranha variedade de grupos do Facebook dos quais participei realmente abrange toda a gama em termos de conteúdo, de memes a técnicas de cuidados com os cabelos, mas a maioria deles é centrada em receitas. Sou extremamente fascinado pela forma como as outras pessoas cozinham e comem, especialmente aquelas que vêm de culturas que não são as minhas, e adoro experimentar técnicas novas para mim. Sem os grupos de receitas do Facebook, talvez eu nunca tivesse aprendido que você pode congelar folhas de repolho em vez de fervê-las tediosamente para rolinhos de repolho, ou a lógica por trás de enxaguar o arroz para remover o excesso de amido. Mas o mais importante, eu teria perdido muito drama.

Em meio a dicas e truques e ideias para jantares durante a semana, há uma quantidade um tanto chocante de brigas acontecendo no grupo médio de receitas do Facebook. A maioria desses grupos é fortemente moderada e opera sob um conjunto de regras que, se violadas, farão com que você seja expulso. Geralmente, essas regras são bastante óbvias - você não tem permissão para vender nada para outros membros do grupo, deve manter os tópicos no tópico e dar crédito onde é devido. Mas a maioria também tem diretrizes que determinam como os membros do grupo devem postar dentro do grupo e interagir uns com os outros. "Comentários rudes não serão tolerados. Não pediremos que as pessoas sejam legais", diziam as diretrizes de um grupo de receitas para mães ocupadas. "Se for pego sendo rude, você será banido sem aviso prévio. Este não é um serviço de creche, seja gentil e atencioso ou será banido."

Essas regras existem por um bom motivo - os comentários em qualquer postagem de receita podem se tornar dramáticos em um instante. O tipo de luta interna que ocorre, porém, depende muito da natureza do grupo. Se um grupo se dedica a compartilhar receitas veganas ou hacks cetônicos, é inevitável que haja brigas sobre se a receita realmente segue as regras dessas dietas altamente especializadas. Se o grupo se concentra em alimentação saudável, ai de você se sugerir o uso de qualquer tipo de ingrediente processado, como creme de cogumelos com baixo teor de gordura ou gelatina sem açúcar, que não poderia se adequar à definição de um cozinheiro particularmente crocante de "saudável."

A maioria desses argumentos é incrivelmente insignificante, mas também é verdade que muitos posts em grupos de receitas online são objetivamente ruins – eles não têm noção, ou talvez sejam acompanhados por fotos terríveis de comida realmente nada apetitosa. No Instant Pot Community, um grupo administrado pela empresa que fabrica a panela de pressão favorita do culto, alguém pergunta aparentemente uma vez por mês se pode cozinhar um corte de carne como costela ou filé mignon em seu Instant Pot; essas perguntas são imediatamente recebidas por centenas de comentaristas horrorizados gritando "não faça isso!" Outras brigas vão desde debates sobre se a quantidade de sódio em Better Than Bouillon "vale a pena" ou não à frustração com novos membros por não procurar no grupo tópicos que já foram discutidos literalmente milhares de vezes, como a maneira correta de Ferver um ovo.

Minha teoria de por que essas conversas tão frequentemente evoluem para ataques ad hominem e brigas mesquinhas é porque há poucas coisas com as quais as pessoas se preocupam mais do que com comida. Mas, embora eu possa entender completamente por que uma pessoa pode ficar um pouco horrorizada com o fato de alguém estar cozinhando bife de primeira em sua panela instantânea ou adicionando açúcar ao pão de milho, não consigo imaginar começar uma briga digital por causa disso.

Às vezes, porém, os assuntos que dividem os membros do grupo de receitas são muito mais sérios, variando de raça a classe e gordofobia. Após o assassinato de George Floyd em 2020, um grupo de receitas do Trader Joe em que eu estava completamente fraturado em questão de apenas alguns tópicos de comentários depois que alguém postou um link para uma petição pedindo que a rede de supermercados removesse a "marca racista" de sua linhas de produtos. A luta ficou feia, calúnias raciais foram lançadas e um segmento do grupo (inclusive eu) se ramificou para criar seu próprio spin-off anti-racista de um grupo que antes se concentrava apenas em descobrir as melhores entradas congeladas para comprar de TJ's.