Os 3 melhores fogões de indução portáteis 2023

O Max Burton 6450, nosso ex-vice-campeão, foi descontinuado e nós o removemos de nossa linha.

Os cooktops de indução portáteis permitem que você cozinhe em quase qualquer lugar onde possa encontrar uma saída - da varanda dos fundos a um dormitório e um trailer. Eles não emitem calor, mas aquecem sua panela usando indução eletromagnética, para que funcionem rapidamente, mas são mais frios e seguros do que outros queimadores portáteis. A nossa escolha, a Duxtop 9600LS, é fiável e precisa e oferece uma ampla gama de temperaturas para enfrentar a cozinha do dia-a-dia. Você pode optar por usá-lo mesmo quando não precisa.

Fazíamos macarrão, arroz, ovos, refogados e ensopados, grelhamos proteínas e reaquecemos as sobras em cada máquina inúmeras vezes.

Douramos a farinha sobre cada queimador para determinar onde estavam os pontos quentes e frios.

Cada queimador pode deixar uma panela muito quente, mas modelos melhores podem manter uma temperatura baixa o suficiente para derreter o chocolate.

Realizamos uma pesquisa com os leitores e também levamos em consideração os comentários dos leitores para definir nossos critérios.

Para esta atualização, também analisamos vários queimadores especiais (todos com preços acima de US $ 120) projetados para cozinhar com precisão, cozinhar junto com aplicativos de receita ou trabalhar com panelas e frigideiras maiores. Também testamos um queimador duplo e dois queimadores comerciais básicos apenas para diversão. Para nossas recomendações desses testes, consulte Outros bons cooktops de indução.

Uma observação importante: Se você possui um marca-passo, a maioria dos fabricantes recomenda consultar seu médico antes de operar um queimador de indução. (De acordo com um estudo de 2006, ter um marca-passo não impede que você use um, apenas que as pessoas com certos tipos de marca-passo podem querer ser mais cuidadosas sobre como usam o aparelho.)

Em nossos testes, este queimador de indução foi o mais fácil de usar para cozinhar no dia a dia, com ótimos recursos e tamanho modesto.

*No momento da publicação, o preço era de US$ 116.

O Duxtop 9600LS tem a melhor combinação de configurações, consistência, recursos e usabilidade em sua categoria. Custa um pouco mais do que nossa escolha principal anterior, o Duxtop 9100MC, mas o dinheiro extra compra um painel de controle mais sofisticado, bem como a capacidade de cozinhar tudo com mais precisão e menos frustração. O 9600LS tem 20 configurações de energia e 20 configurações de temperatura, a maior faixa de qualquer queimador que testamos, e mantém temperaturas mais baixas melhor do que nossa escolha anterior. De todos os cooktops de indução que testamos, este também foi o mais suave em manter um nível de calor ou temperatura alvo, então há menos queimaduras ou respingos e menos necessidade de pairar sobre uma panela fervendo. Ele tem uma interface toda em vidro e uma tela LCD brilhante que é mais fácil de limpar e ler do que a nossa escolha anterior, e ocupa um pouco menos de espaço em um balcão. Ele também possui vários recursos úteis, incluindo um raro cronômetro de 10 horas, bem como botões de bloqueio, fervura e aquecimento, que consideramos extremamente úteis para cozinhar no dia a dia.

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Embora esta antiga escolha principal não seja tão fácil de cozinhar quanto a nossa escolha principal, é uma ótima máquina por um bom preço, e sua falta de sinos e assobios pode ser ideal para usuários pouco frequentes ou de baixa tecnologia.

*No momento da publicação, o preço era de US$ 75.

Nossa escolha anterior, o Duxtop 9100MC, possui 15 configurações de energia e 15 configurações de temperatura. No entanto, durante o teste, este queimador não manteve um calor ou temperatura tão suave quanto o Duxtop 9600LS, o que significa que você deve prestar mais atenção ao cozimento e alterar a temperatura com mais frequência com o 9100MC. Além disso, o painel de controle da velha escola é o mais simples possível: o painel não é de vidro e usa botões em vez de controles de toque do sensor. Ele também omite os botões de bloqueio, aquecimento e fervura, e é um pouco maior e emite um sinal sonoro um pouco mais alto do que nossas duas principais opções também. (Ao contrário do Duxtop 9100MC, o 9600LS tem bordas arredondadas, o que torna esse modelo um pouco mais eficiente em termos de espaço.) Nenhuma dessas falhas é um problema total com o preço mais baixo deste modelo - e, de fato, o 9100MC pode ser especialmente bom para o avesso à tecnologia, o usuário ocasional ou um espaço do Airbnb onde um fluxo constante de convidados precisa descobrir como usá-lo.